As pedras da marca Carborundum são as mais requisitadas desde Chefes da mais alta gastronomia à pessoas que cozinham por hobby.
O Modelo 108N tem dupla face com um lado grana #120 para o desbaste e do outro lado grana #320 para o acabamento e manutenção da afiação.
O que você receberá:
1 Pedra de tamanho
Comprimento 20cm - 8"
Largura 5cm - 2"
Altura mínima de 2,5cm - 1"
Composição:
Carbureto de silício
Dicas para melhores resultados de sua afiação:
Antes de começar o processo de afiar, reserve a pedra submersa em água por um período de 20min, a pedra úmida irá diminuir o atrito com a lâmina e assim formando um fio mais uniforme e duradouro.
Prenda a pedra em um suporte para a fixação e estabilização.
Mantenha um ângulo de aproximadamente 15º entre a lâmina e a pedra.
Percorra toda a pedra com a lâmina com movimentos "vai e vêm" para assim desgastar a pedra de forma uniforme e aumentando sua durabilidade.
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